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酸梅金汤鱼片是夏季开胃菜
2022-09-23


材料:

鲈鱼1条、橙汁1碗、酸梅8颗,意面、香葱、姜、白砂糖、水淀粉各适量

做法:

1、将鲈鱼去骨、去切片,加葱段、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、蛋清腌制;

2、将意面煮熟,垫底,鱼片沾淀粉半煎酥脆;

3、将橙汁、酸梅干、白糖一起煮沸,倒入淀粉搅拌均匀;

4、将煮好的汤汁浇在鱼片上即可。

功效:

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素等营养物质,具有补肝益脾的功效,将鲈鱼搭配上酸梅、橙汁等,酸甜可口,是夏季开胃促进食欲的一道美食。